實罐滅菌與連續滅菌的區別

實罐滅菌與連續滅菌的區別
連續加壓滅菌法(continuousautoclaving) 在發酵行業里也稱“連消法”。此法只在大規模的發酵工廠中作培養基滅菌用。主要操作是將培養基在發酵罐外連續不斷地進行加熱、維持和冷卻，然后才進入發酵罐。培養基一般在135～140℃下處理5～15秒鐘。這種滅菌方法有很多優點：
①因采用高溫瞬時滅菌，故既可殺滅微生物，又可最大限度減少營養成分的破壞，從而提高了原料的利用率，例如，在抗生素發酵中，它比以往的“實罐滅菌”(120℃，30分鐘)提高產量5～10％；
②由于總的滅菌時間較分批滅菌注明顯減少，所以縮短了發酵罐的占用周期，從而提高了它的利用率
③由于蒸汽負荷均勻，故提高了鍋爐的利用率；
④適宜于自動化操作；
⑤降低了操作人員的勞動強度。